 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
    |
 |
| KOFFIE |
| DE KOFFIE IN MEXICO |
|
De koffie kwam voor het eerst aan land in Mexico in het jaar 1790. Vandaag zijn de staten waar het meest koffie geproduceerd worden Chiapas, Veracruz, Oaxaca en Puebla. 
Koffie is een tropische plant die bij voorkeur groeit in bergachtig gebied. Ongeveer 60% van de Mexicaanse koffieboeren zijn van
indiaanse origine.In Mexico worden jaarlijks 4 miljoen koffiezakken geoogst (ong. 70kg per zak). Daarmee is Mexico wereldwijd de zesde grootste koffieproducent, met meer dan vierhonderdduizend koffieboeren. 90% van de boeren hebben een plantage kleiner dan 5 hectaren. 30% van de producenten zijn vrouwen. Koffie voorziet in het levensonderhoud van meer dan 3 miljoen Mexicanen! Wanneer spreken we van kwaliteitskoffie?... een lekkere kop koffie onderscheidt zich door zijn aroma en smaak. Mexicaanse koffie wordt gemaakt van
bonen van de hoogste kwaliteit. |
| ONZE KOFFIE |
| Onze finca “El Cascabel Encantado” ligt in de staat Veracruz, op 1200 meter hoogte in de bergen rond Coatepec. Onze koffie is van het
aribica-type. Wij geloven in de organische koffiekweek omdat we zo een beter product brengen en we de natuur op de plantage een kans geven.
Wij zijn een van die 90% kleine koffieboeren, dus we hebben een kleine opbrengst, die we verkopen in onze winkel in Cholula, Puebla. Ook niet onbelangrijk: door de aankoop van onze koffie steun je tevens enkele families van het dorpje Texin, die eerlijk betaald worden voor hun werk op de plantage. We hopen dat onze koffie je smaakt, en voor wie zin en tijd heeft organiseren we graag een avontuurlijke uitstap naar onze finca.
|
